Cantina Rocca Celliere consiglia:
La produzione dei nostri vini
La nostra cantina è nata nel 1960 con l’idea di produrre vini che rimanessero il più vicino possibile alla tradizione, ma che al tempo stesso fossero lo specchio della creatività della nostra famiglia. Così facendo i vini da noi prodotti, non sono solo figli della tecnica, ma delle vere e proprie rappresentazioni dell nostra anima.
Noi siamo unici, così lo sono anche i nostri vini.
“Riuscire a trovare in ogni bicchiere ciò che il terreno dona
al grappolo, è diventato un obiettivo e una ricerca costante.”
Il moderato uso della tecnologia durante tutto il ciclo produttivo, ci permette di mantenere inalterate le caratteristiche dell’uva e di offrire non soltanto un ottimo calice, ma anche un piccolo sorso del territorio sul quale la vite sorge. Per questo abbiamo scelto di produrre vini tranquilli senza affinamenti artificiali, frizzanti e spumanti a fermentazione naturale in bottiglia.